-
A Lungo kávé titkai: íme a tökéletes elkészítési módszer otthon
A kávézás világa tele van izgalmas ízekkel és aromákkal, amelyek felfedezése igazi élményt nyújt a kávérajongók számára. A különböző kávéfajták és elkészítési módszerek sokszínűsége lehetővé teszi, hogy mindenki megtalálja a számára legkedvesebb kávét. Az egyik legérdekesebb és legkedveltebb kávéfajta a lungo, amely az espresso hosszabb változata. Az alábbiakban felfedezzük a lungo kávé titkait, és megtanuljuk, hogyan készíthetjük el otthon a tökéletes hosszú kávét. A lungo kávé jellemzői A lungo kávé egy különleges kávéfajta, amely az espresso alapjaira épül, de a készítési folyamat során hosszabb vízáramlást alkalmaz. Az elkészítési folyamat során a kávébabok lassabb extrakciója miatt a lungo íze általában kevésbé koncentrált, mint az espresso, de gazdagabb, édesebb tónusokkal rendelkezik. A…
-
Hogyan válasszunk megfelelő barista tanfolyamot?
A barista szakma iránti érdeklődés az utóbbi években jelentősen megnövekedett, és nem csupán a kávéfogyasztók körében. A kávézó kultúra fejlődése, a különböző kávéfajták és elkészítési módszerek népszerűsítése, valamint a barista szakképzések elérhetősége hozzájárult ahhoz, hogy egyre többen szeretnék elsajátítani a kávékészítés művészetét. A barista tanfolyamok nem csupán a kávéfőzés technikai ismereteit tanítják meg, hanem a kávé származását, a pörkölés folyamatát, valamint a tejhabosítás és a latte art fortélyait is. Mindezek mellett fontos, hogy a jövőbeli baristák megértsék a vendéglátás szempontjait, és képesek legyenek a vendégekkel való kapcsolattartásra is. A megfelelő barista tanfolyam kiválasztása azonban nem mindig egyszerű feladat, hiszen számos lehetőség közül választhatunk. A jó tanfolyam nemcsak a technikai tudást,…
